SNACKISTE (H/F) – Casablanca / Nouaceur

À propos du poste :

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un(e) Snackiste afin d’assurer la préparation, la cuisson et le service des différentes prestations de snacking, tout en garantissant la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions :

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des procédures.
• Réaliser la mise en place et préparer les différents ingrédients nécessaires à la production.
• Préparer différents types de pâtes conformément aux recettes et fiches techniques.
• Assurer le dosage des ingrédients, le pétrissage, la levée, le boulage et le façonnage des pâtons.
• Préparer les garnitures et ingrédients nécessaires à la réalisation des pizzas.
• Réaliser le montage, la garniture et la cuisson des pizzas en respectant les temps et températures de cuisson.
• Préparer et assembler différents produits de snacking : sandwichs, hamburgers et autres préparations.
• Assurer la cuisson des viandes, poissons, légumes et autres ingrédients nécessaires aux recettes.
• Respecter les fiches techniques, les grammages et les standards de présentation.
• Renseigner les clients sur la composition et les ingrédients des produits lorsque nécessaire.
• Veiller à la qualité et à la bonne conservation des produits utilisés.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du plan de travail, du four, des équipements et des ustensiles.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

• Diplôme de qualification ou de technicien en cuisine, restauration ou formation équivalente.
• Expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire.
• Bonne maîtrise des techniques de préparation des produits de snacking.
• Maîtrise de la préparation des pâtes et des techniques de cuisson des pizzas.
• Bonne connaissance des techniques de cuisson et d’assemblage des sandwichs et hamburgers.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rapidité d’exécution, organisation et rigueur.
• Dynamisme et capacité à travailler efficacement en équipe.