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CHEF DE CUISINE
posted 1 day agoJob Detail
- Job ID 19305
Job Description
Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recrutons un Chef de Cuisine disposant d’une expérience confirmée en restauration collective.
Missions principales
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Assurer l’organisation et la supervision de la production culinaire quotidienne
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Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la conformité des repas servis
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Élaborer les menus en respectant les cahiers des charges clients et les coûts matière
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Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine
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Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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Gérer les approvisionnements, les stocks et le matériel de cuisine
Profil recherché
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Formation en cuisine (diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent)
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Expérience obligatoire en restauration collective (entreprise, scolaire, hospitalière, etc.)
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Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé en restauration collective
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Bonne maîtrise des normes HACCP
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Sens de l’organisation, leadership et capacité à gérer les volumes
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Esprit d’équipe et rigueur professionnelle
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- Lot N° 9، Immeuble Horizon Mandarona 300, Casablanca , 20000
