English 
Chef de Cuisine (H/F) – Al Hoceïma / Ansamble Maroc
posted 9 hours agoJob Detail
- Job ID 19609
Job Description
Dans le cadre du développement de nos activités, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine pour notre site situé à Al Hoceïma.
Missions principales
- Assurer la gestion et l’organisation de la cuisine.
- Superviser la préparation et la production des repas dans le respect des standards de qualité.
- Manager et accompagner les équipes de cuisine.
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler les coûts de production et la gestion des stocks.
- Veiller à la bonne utilisation des matières premières et à la limitation des pertes.
- Participer à l’amélioration continue de l’offre culinaire.
- Assurer le respect des délais et des exigences contractuelles.
Profil recherché
- Formation en Cuisine ou Hôtellerie-Restauration.
- Expérience confirmée dans un poste similaire.
- Expérience en restauration collective fortement appréciée.
- Connaissance des normes HACCP.
- Sens des responsabilités, rigueur et esprit d’initiative.
- Excellentes capacités de management.
