GÉRANT DE SITE (H/F) – Nador

À propos du poste :

Dans le cadre de l’ouverture de notre nouvelle unité à Nador, nous recrutons un(e) Gérant(e) de Site.

Rattaché(e) au Responsable Régional des Opérations, vous assurez la gestion opérationnelle, administrative et financière de votre site. Véritable relais sur le terrain, vous garantissez la qualité des prestations, la satisfaction de nos clients et le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de gestion.

Vos principales missions :

• Organiser et superviser les activités quotidiennes du site.
• Garantir la qualité des prestations de restauration servies aux convives.
• Veiller au respect des cahiers des charges et des engagements contractuels.
• Contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes du site.
• Assurer le suivi des plannings et de la présence du personnel.
• Participer à l’intégration et au développement des collaborateurs.
• Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.
• Assurer le suivi des consommations et des coûts d’exploitation.
• Superviser les inventaires et la gestion des stocks.
• Optimiser l’utilisation des ressources humaines et matérielles.
• Élaborer les reportings d’activité destinés à la hiérarchie.
• Être l’interlocuteur privilégié du client sur site.
• Assurer le suivi des demandes et des réclamations.
• Garantir un haut niveau de satisfaction client et contribuer à la qualité de la relation commerciale.

Profil recherché :

• Bac+2 à Bac+3 en Gestion, Hôtellerie, Restauration ou équivalent.
• Expérience d’au moins 3 ans dans la gestion d’un site de restauration collective, d’un établissement hôtelier ou d’une activité de services.
• Bonne maîtrise des outils de gestion et de reporting.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Leadership, sens de l’organisation, rigueur et excellent relationnel.
• Capacité à fédérer les équipes et à piloter l’activité dans un environnement exigeant.